Kahvi- ja teeprosentit voisivat antaa vauhtia ainoaan Pohjois -Amerikan kotoperäiseen kahvikasviin. Ayesha Rascoe de NPR puhuu Catspring Yauponin omistajan Abianne Fallan kanssa.
Ayesha Rascoe, isäntä:
Aamukofeiiniratkaisusi voi tulla kalliimmaksi presidentti Trumpin viimeisen hintojen ansiosta, jonka odotetaan tulevan voimaan tällä viikolla. Brasiliaan, maailman suurimpaan kahvintuottajaan, vaikuttaa 50%: n hinta, ja myös teetä verotetaan, ja 15 prosentilla hinnoista suurimmalla teetoimittajallamme, Japanissa ja 25 prosenttia osumalla Intiaan, toiseksi suurimpaan lähteeseen.
On kuitenkin kofeiiniton juoma, johon ei ole hintoja. Tätä kutsutaan Yauponiksi, ja se on yksi harvoista Pohjois -Amerikan kasveista, jotka sisältävät kofeiinia. Yauponilla on pitkä historia amerikkalaisten keskuudessa, ja hän on voittanut uusia faneja viime vuosina. Jotkut heistä toivovat nyt, että hinnat voivat auttaa Yauponia yleisemmäksi. Abianne Falla on Catspring Yauponin perustaja, joka sijaitsee Austinissa, Texasissa. Tervetuloa ohjelmaan.
Abiana Falla: Kiitos, että kutsut minut.
Rascoe: Kuinka ja milloin tämä juoma tuli tutkaasi?
FALA: Tietenkin. Joten olen aina tuntenut kasvin. Kaikki Texasin alueellamme on, että Yaupon hallitsee polkuja ja aitaa. Mutta vasta vuonna 2011, joka oli kuivan vuoden historiassa – mielestäni valtio hävisimme noin 300 miljoonaa puuta. Ja tuolloin ainoa asia, joka ei kuollut, oli Yaupon. Ja olin kiinnostunut ja aloin juuri tehdä tutkimusta. Esimerkiksi, mitä tämä kasvi tekee siitä niin erityisen? Miksi hän ei kuole? Ja siellä oli myös tämä valtava perinteiden perintö eri heimoista Persianlahden rannikolla.
Ja tuolloin hän ei ollut saatavana kaupassa ja aloitti pelaamisen valmistelumenetelmillä ja alkoi jakaa sitä ja saada kommentteja. Ja vietin hänet tietyille tuottajamarkkinoille Austinissa, Texasissa, ja alussa minulla oli James Beardin nimitettyjä päälliköitä, jotka etsivät paikallista teetä valikoidensa laittamiseksi. Ja ajattelin, että jos nämä kaverit ovat valmiita palvelemaan häntä, meillä voi olla jotain.
Rascoe: Missä korjaat kasvin? Onko se, kuten suuri maatalousoperaatio? Kuinka tämä toimii?
FALA: Joten Yaupon on kotoisin. Sen pitäisi olla siellä, mutta sitä todella pidetään alueellamme haittana, ja se on noin 20 miljoonan hehtaarin leviämisen ongelma täällä Texasissa. Joten työskentelemme maanomistajien kanssa ja saapumme ja teemme tosiasiallisesti hallittuneen villin sadon.
Rascoe: No, mainitsin hinnat, jotka korottavat kahvia ja teetä. Mitä vaikutuksia luulet sen olevan Yauponiin, koska se on 100% amerikkalainen?
FALA: OIKEA. Tarkoitan, toivon, että Yaupon voittaa enemmän pitoa ja kiinnostusta, se on varma. Ja mielestäni minulla on herkullinen ja kestävä vaihtoehto, joka kasvaa täällä, joka ei ole koskaan aluksella tavoittamaan sinut – mielestäni se on jännittävää.
Rascoe: Joten minun on kysyttävä sinulta, millainen se on?
FALA: Kommentit, jotka aina saamme, on, että se on niin sujuvaa, ja se johtuu siitä, että Yauponilla ei ole tanniineja, ja tanniinit antavat teetä tuodaan tämän supistavan tai pureman. Ja niin Yaupon on luonnollisesti makea, ja niin se on aina selkeä eikä koskaan katkera.
Rascoe: Luulen, että saimme kädet tietylle yauponille ja sekoitimme sitä. Minun on sanottava, että en ole todella kuuma henkilö. Yritän tätä jäätelöä. Mutta yritän tätä.
FALLA: Voi, olen innoissani tästä (nauraa).
Rascoe: OK, se on suora, ei makea. Sekoitamme sitä vähän. Mennään vähän. Mielenkiintoista.
(NAURAA)
Rascoe: Hänellä on maku teetä. Hänellä on maku teetä. Sillä on vihreä maku. En tiedä mitä se tarkoittaa. Hänellä on vähän vihreää. KUNNOSSA.
FALA: (nauraa).
Rascoe: Nyt tämä on makeaa. OK, se on makea. Ok, näen sen. Voin – se on erittäin sujuva, ja minusta on vaikutelma, että se on erittäin virkistävä.
Falla: Rakastan sitä.
Rascoe: Miksi luulit Yauponista tullut suositumpaa koko maassa? Onko se kustannus vai ovatko ihmiset juuri kuulleet?
FALA: Luulen, että ihmiset eivät ole kuulleet siitä. Ja mikä on mielenkiintoista, tiedätte, pohjimmiltaan jotkut historioitsijat uskovat, että se kului laajemmin kuin teetä tai kahvia muutama vuosisatoja sitten.
Rascoe: Voi.
FALA: Mutta jos katsot, alkuperäiskansojen kasvu on kyyneleiden jälki, eikö niin? Ja niin monien kotoperäisten juomien pakotetun siirtämisen ja hävittämisen kanssa – esimerkiksi olen Chickasaw -kansakunnan kansalainen, ja meillä oli perinne Yauponin kanssa Mississippissä, mutta se ei kasva maassa Oklahomassa. Ja niin on olemassa tämä perinteiden täydellinen menetys, ja siksi se oli todella monimutkainen tarina ja unohdettu kasvi.
Rascoe: Se on Catspring Yauponin perustaja Abiana Falla. Paljon kiitoksia siitä, että olit kanssamme.
FALLA: Voi, se oli ilo. Paljon kiitoksia ja kiitos yaupon -teetä.
Tekijänoikeudet © 2025 NPR. Kaikki oikeudet pidätetään. Vieraile verkkosivustomme käyttöolosuhteiden käyttöä www.npr.org -sivustolla saadaksesi lisätietoja.
NPR -transkriptioiden tarkkuus ja saatavuus voivat vaihdella. Transkription tekstiä voidaan tarkistaa virheiden korjaamiseksi tai äänen päivitysten sovittamiseksi. Ääni NPR.orgissa voidaan julkaista alkuperäisen lähetyksen tai julkaisun jälkeen. NPR -ohjelmointia valtuuttama tiedosto on äänitallennus.
