Hänen lähtöään lähtien “karhun” on pitänyt catering -työntekijöitä sen realistisesta esityksestä ruoanlaittokaosista.
Näyttely välittää, kuinka takahuoneiston kiihkeät operaatiot voivat tapahtua usein Emmyn ääniryhmän voittajan luoman aistien ylikuormituksen kautta: Huutaa ääniä, esineitä, jotka lyövät laskureille, vilkasta ruokaa kevyissä.
Viime aikoina kausi 4 (julkaistu 25. kesäkuuta) palvelee osaa tästä tyypillisestä syventävän keittiön äänimaisemasta, paitsi tavallista pehmennetyllä tasolla. Carmy (Jeremy Allen White), Sydney (Ayo Edebiri), Richie (Ebon Moss-Bachrach) ja muu henkilökunta yrittävät työntää karhun ravintolaa nousevaan etenemissuunnassa, äänet ovat vähemmän hankaavia. “Se on aina kaoottista, mutta se on vähemmän huutamista ja mitattumpaa. Siellä on kuin metronomi, lyö kaikesta”, sanoo Steve “Major” Giammmaria, joka valvoo terveellistä ja uudelleenrekisteröintiä, sanoo, kertoo, sanoo Lajike.
Giammmaria sanoo, että kaudella 4 on “vaakasuuntaiset äänet”, kuten “kiehuminen ja kupliva ja astianpesukone”. Taustamelu on vähemmän päinvastainen. “Jos he ovat toimistossa, sokeri ja Richie puhuu jotain toimistossa, se ei välttämättä ole niin kaoottinen oven ulkopuolella kuin kauden 3 tai erityisesti toisen kauden aikana rakentamisen aikana”, hän sanoi.
Vertaa tätä kauden 3 “pystysuoraan ääneen”, jota Giammmaria kutsuu lyöviksi ääniksi, kuten “haarukot siemenet, ruukut kliminä”.
Mutta tällä kaudella on edelleen nopea rytmikokoonpano, jotka voivat nostaa verenpainetta. Otetaan esimerkiksi kokoonpano ensimmäisessä jaksossa, kun karhun henkilökunta alkaa nopeuttaa toimintaa ravintolan ylläpitämiseksi mahdollisimman tehokkaasti – ja taloudellisesti veden ulkopuolella.
“Tämän rakenne tulee valokuvien osastolta, koska meidän on tietenkin noudatettava kuvaa”, Giammmaria selittää. “Meillä on keskustelu, kuten:” Okei, olemmeko hyperreal, tyylitelty tilassa vai laitako joku vain leikkauspöydän? “”
Hänen joukkueella on ahdistuneisuuskorkeusvinkkejä. “Olipa se toistuva ääni, joka alkaa nopeutua, kuten vähän leikkausta tai muuta. Lisää, lisää, lisää, lisää, lisää”, Giammmaria selittää. “Yleensä näillä kohtauksilla on rakennettuja jännitteitä, rakentaa, rakentaa, sitten jotain tapahtuu. Plakin kaatuu tai muut.
Jakson 1 kokoonpano kehittyy kohti pistettä, jossa Marcus (Lionel Boyce) liu’uttaa lokeron tiskin läpi, joka työntää levyn reunalle – katsojien stressi dopingissa – kunnes Tina (Liza Colón -zayas) tarttuu häneen.
Ryhmä myös tehostaa perifeeristä melua. “Kaikki muuttuu vahvemmaksi. Kaikesta tulee enemmän kaikuista, vähemmän kaikua, vain eräänlainen muutos, joka kertyy ajan myötä et välttämättä ymmärrä”, Giammmaria selittää.
Tietysti vuoropuhelu on suuri osa näyttelystä, koska hahmot ovat usein ristiriidassa keskenään.
Tuotantosekoitin Scott D. Smith vangitsee nämä vaihdot sarjassa. ”Se on suunnilleen niin kaoottinen kuin näet sen näytöllä. Toistamme harvoin. Jos toistamme, se on enemmän harjoituksia kuin vuoropuhelua. Emme melkein koskaan tee vuoropuhelua, ja jos teemme sen …, sanoo Smith.
Smith sanoo, että kaudella 3 joukkue oppi ennakoimaan näyttelijöiden malleja näiden raskaiden kohtausten aikana. “Tiedämme, että Ebon (Moss-Bachrach) voisi alkaa makeaa, mutta sitten tulla erittäin vahvaksi. Joten yritämme sopeutua tähän”, hän sanoo. “Vuoropuhelun päällekkäisyydet eivät ole meille erityisen vaikeita, mutta ne ovat todella vaikeita asemaan”, hän lisää.
Nämä päällekkäiset keskustelut menevät puhdistettavaan vuoropuhelun kustantajaan Evan Benjaminiin. “Scott tallentaa kaikki nämä asiat kauniisti, mutta päädyt tonnilla tietoa. Mikrofoneja on paljon. Jokaisella näyttelijällä on mikrofoni. Puomeja on useita puomeja”, Benjamin sanoi.
Tavoitteena on “antaa vaikutelma, että kaikki ammuttiin jonkun puhelimen puhelimella”, sanoi Benjamin. “Koska se on ammunta ottaa, ja sen takia, mitä he tekevät ja he huutavat toisiaan tai rytmi on niin nopea, että se on luonteeltaan, kun saat sen, se on hyvin silputtu. Ja yritämme soittaa ikään kuin kaikki tapahtuisi samanaikaisesti.”
Äänijoukkue yrittää estää näyttelijöitä ilmoittamasta uudelleen vuoropuhelua Benjaminin mukaan.
Yksi Giammmarian tämän kauden suosikki äänimerkistä ei tarkoita mitään vahvaa vastakkainasettelua. Jaksossa 5 Carmy yrittää yhden Marcusin uusista jälkiruokia. Se on herkkä vihreä vanukas, jonka päällä on teräviä tekstuureja, jotka on esitetty scalloped White: n kulhoon. Ja herkullisessa ilmoituksessa Marcus käyttää lusikkaa kulhon murtumiseen osoittaen, että se on myös syötävä.
Tämän kohtauksen kerääminen sisälsi työskentelyä Foley -tiimin kanssa Alchemiassa. Varaeditori -in -chief Craig -logiudice nauhoitti suklaapatujen repeämän.
“On todennäköisesti noin 10 tai 15 kerrosta juuri tästä yksinkertaisesta tästä asiasta, joka käy läpi tämän ensimmäisen alkuperäisen pureman, niin kun se avaa kulhon yllätyksen, myös kulho on syötävä. Nämä ovat sellaisia asioita, jotka haluan todella kaivaa, koska haluat varmistaa, että kaikki nämä kerrokset ovat erityisiä”, sanoo Giammmaria.
“Se näyttää herkulliselta”, hän lisää. “Se näyttää hassalta.”
Koska sarjat ovat animoituja ja meluisia paikkoja, joukkue ei yleensä pysty sisällyttämään todellisia keittiöääniä kokonaisuudesta äänisuunnitteluun. Korkeintaan tarjottimeen tallennettua materiaalia voidaan käyttää viitteeksi tarkistaaksesi, miltä pitäisi näyttää.
“Se, mitä todella kuulet television katsellessa, ei ole mitään tekemistä sen kanssa, mitä on nauhoitettu sarjaan”, sanoi Benjamin.
Ja se oli taistelu keittiön asentamiseksi tarkalleen kuin ääniryhmä tarvitsi.
“Koska se on työkeittiö, jonka he rakensivat työuunilla ja kaikella, oli suuri ongelma yrittää tehdä tämä toiminnallinen vuoropuhelu ja saada aina vuoropuhelu. Paljon keskusteluja LVI: n, studion kanssa, koska heidän piti lyödä reiän lavan yläosassa tyhjentääkseen sen.
Jopa kohtaukset, joilla on suuri hiljaisuus, ovat käsityöläisille vaikeaa. “Ne ovat paradoksaalisesti vaikeampia”, Benjamin sanoo. Hän nimittää esimerkiksi emotionaalisen keskustelun ja antoi tämän kauden loppua varten: “Se on vain vaikea kohtaus mistä tahansa syystä, koska he molemmat liikkuvat paljon, he käyttävät lisävarusteita paljon.” Carmyn ja Bob Odenkirkin setän Leen kanssa käydään myös kireää keskustelua. “Carmyllä on tämä kumi -asia, jolla hän ei voi lopettaa pelaamista”, Benjamin toteaa.
Se on sinänsä avainprosessi: valitsemalla mikä näyttää säilyttävän ja päästä eroon. Jokainen ääni sisältää “emotionaalisen valenssin”, Benjamin sanoo. “Kaikki tarkoittaa jotain, ja se voi tarkoittaa jotain mitä et halua”, hän selittää. “Jokainen näistä päätöksistä on pieni päätös, mutta minusta tuntuu, että kun lisäät ne kaikki, muutat yhden kohtauksen emotionaalista sisältöä tavalla tai toisella.”
Päästöilmapiirin luomiseen liittyvä tarkkuus on luultavasti syy siihen, miksi se pystyy saamaan tällaisen viskeraalisen reaktion ihmisiltä, mukaan lukien ravintoloissa työskennelleet.
“Minulla oli muita ihmisiä kertomaan minulle, että se on vain uskomattoman stressaavaa ympäristöä ja että show vangitsee sen melko täydellisesti”, Benjamin selittää.
